Urządzenie do gotowania Sous Vide SV G25L Bartscher | 115130
2 475,95 zł brutto2 012,97 zł nettoszt. Dodaj do koszykadodaj do schowkadodaj do porównania
- Szukaj
- Rejestracja
- Logowanie
- Schowek
- Koszyk
Strona główna » Obróbka termiczna » Urządzenia Sous-Vide » Piec do gotowania w niskich temperaturach
Dodatkowe opcje przeglądania
Kategorie
Kontakt
- GaleriaGastro.pl
ul.Bugajska 37
42-208 Częstochowa, POLAND
kontakt@galeriagastro.pl
NIP: 949-182-92-66 - E-mail:kontakt@galeriagastro.pl
- Telefon503 508 200
- Godziny działania sklepupn.-pt.: 8.00 - 16.00
sob.: 8.00 - 14:00
Piec do gotowania w niskich temperaturach
Producent: Hendi
Dostępność: Dostępny
Koszt wysyłki: od 0,00 zł Dostępne formy wysyłki dla oglądanego produktu:Kurier - 0,00 zł
Odbiór osobisty - 0,00 zł
Numer katalogowy: 225479
Stan magazynowy: 
Stan produktu: Nowy
Gwarancja: 12 miesięcy
- Opis produktu
- Recenzje produktu (0)
Jeśli szukasz nowych rozwiązań do swojego punktu gastronomicznego oraz chcesz poszerzyć asortyment swojego lokalu wybierz piec do gotowania w niskich temperaturach marki Hendi. Potrawy przyrządzane metodą sous-vide zachowują wszelkie wartości odżywcze oraz pełnię smaku przez co zyskują coraz większą liczbę zwolenników wśród konsumentów.
Metoda sous-vide polega na przygotowywaniu potraw, które zamykane próżniowo w specjalnych foliowych torebkach, umieszczane są w kąpieli wodnej lub parowej. Temperatura w trakcie przygotowania jest precyzyjnie kontrolowana oraz niższa od temperatury stosowanej w tradycyjnym gotowaniu. Proces ten jest znacznie dłuższy, potrafi trwać nawet do 48 godzin.
Regulacja w piecu pozwala na dostosowanie temperatury z dokładnością do 1 stopnia. Urządzenie wyposażone jest w sondę temperatury, która posiada osobną regulację ustawień. Zakres temperatury w komorze wynosi od 0°C do 120°C. Przy użyciu sondy zakres temperatury wynosi od 0°C do 100°C.
Komora pieca ogrzewana jest z czterech stron co zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła. Tłoczona komora pieca z zaokrąglonymi krawędziami oraz uszczelki drzwi są łatwe w czyszczeniu. Dodatkowa izolacja pozwala na oszczędność energii.
Zawiasy w piecu fabrycznie zamontowane są po prawej stronie. Bezproblemowe przełożenie zawiasów na drugą stronę pozwala na zamontowanie drzwi obustronnie.
Cyfrowe sterowanie pozwala na:
Prowadnica ze stali nierdzewnej pozwala na używanie pojemników GN 1/1, rusztów oraz blach o wymiarach 600x400mm. Istnieje możliwość pieczenia na 3 poziomach.
Dodatkowo urządzenie wyposażone jest w uchwyty po bokach, które pozwalają na jego szybki transport.
Metoda sous-vide polega na przygotowywaniu potraw, które zamykane próżniowo w specjalnych foliowych torebkach, umieszczane są w kąpieli wodnej lub parowej. Temperatura w trakcie przygotowania jest precyzyjnie kontrolowana oraz niższa od temperatury stosowanej w tradycyjnym gotowaniu. Proces ten jest znacznie dłuższy, potrafi trwać nawet do 48 godzin.
Regulacja w piecu pozwala na dostosowanie temperatury z dokładnością do 1 stopnia. Urządzenie wyposażone jest w sondę temperatury, która posiada osobną regulację ustawień. Zakres temperatury w komorze wynosi od 0°C do 120°C. Przy użyciu sondy zakres temperatury wynosi od 0°C do 100°C.
Komora pieca ogrzewana jest z czterech stron co zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła. Tłoczona komora pieca z zaokrąglonymi krawędziami oraz uszczelki drzwi są łatwe w czyszczeniu. Dodatkowa izolacja pozwala na oszczędność energii.
Zawiasy w piecu fabrycznie zamontowane są po prawej stronie. Bezproblemowe przełożenie zawiasów na drugą stronę pozwala na zamontowanie drzwi obustronnie.
Cyfrowe sterowanie pozwala na:
- odczyt czasu,
- ustawienie temperatury,
- odczyt aktualnej temperatury sondy/komory.
Prowadnica ze stali nierdzewnej pozwala na używanie pojemników GN 1/1, rusztów oraz blach o wymiarach 600x400mm. Istnieje możliwość pieczenia na 3 poziomach.
Dodatkowo urządzenie wyposażone jest w uchwyty po bokach, które pozwalają na jego szybki transport.
Nikt jeszcze nie napisał recenzji do tego produktu. Bądź pierwszy i napisz recenzję.
Tylko zarejestrowani klienci mogą pisać recenzje do produktów. Jeżeli posiadasz konto w naszym sklepie zaloguj się na nie, jeżeli nie załóż bezpłatne konto i napisz recenzję.
Pozostałe produkty z kategorii
Ivide cyrkulator zanurzeniowy Do gotowania sous-vide
607,51 zł brutto493,91 zł nettoszt. Dodaj do koszykadodaj do schowkadodaj do porównaniaCyrkulator do gotowania sous-vide SV ST15L Bartscher | 115133
535,30 zł brutto435,20 zł nettoszt. Dodaj do koszykadodaj do schowkadodaj do porównaniaCyrkulator do gotowania sous-vide 1,4kW STALGAST | 691100
1 317,33 zł brutto1 071,00 zł nettoszt. Dodaj do koszykadodaj do schowkadodaj do porównaniaUrządzenie Sous vide GN 2/3
1 664,66 zł brutto1 353,38 zł nettoszt. Dodaj do koszykadodaj do schowkadodaj do porównaniaUrządzenie Sous vide GN 1/1
2 199,86 zł brutto1 788,50 zł nettoszt. Dodaj do koszykadodaj do schowkadodaj do porównaniaUrządzenie do gotowania Sous Vide SV G16L Bartscher | 115131
1 998,50 zł brutto1 624,80 zł nettoszt. Dodaj do koszykadodaj do schowkadodaj do porównania
