Piec konwekcyjno-parowy E 10110RS Bartscher | 116531W

Wymiary:
Szerokość: 890.0mm
Głębokość: 815.0mm
Wysokość: 1010.0mm
Waga netto: 125.0kg
Waga brutto (z opakowaniem): 142.85kg
Objętość paczki: 0.971m3

Karta katalogowa: Pobierz
Rysunek techniczny: Pobierz

Zdrowe przyrządzanie z wydajnym i inteligentnym wyposażeniem.

Piec konwekcyjno-parowy z intuicyjnie obsługiwanym systemem czyszczenia i wkładem poprzecznym GN oraz wyjmowanymi prowadnicami jest wyjątkowo praktyczny w zastosowaniu.

Zakres temperatury do: 280 °C
Ilość par prowadnic: 10
Regulacja temperatury: Bezstopniowo
Sterowanie: Elektronicznie
Komin: Tak
Ilość silników: 2
Funkcje: Powietrze obiegowe ,Gotowanie na parze ,Gotowanie na parze kombi ,Gotowanie niskotemperaturowe ,Gotowanie Delta T ,Silnik z rewersem (wirniki wentylatora) ,Wytwarzanie pary metodą bezpośredniego natrysku ,Automatyczny 3-stopniowy system czyszczenia z programem suszenia
Wyświetlacz LED: Nawilżanie ,Fazy gotowania ,Temperatura wnętrza potrawy ,Program ,Temperatura ,Czas ,Gotowanie Delta T ,prędkość wentylatora
Przyłącze urządzenia: 3 NAC
Zakres temperatury od: 50 °C
Format prowadnic: 1/1 GN ,600 x 400 mm
Materiał: CNS 18/10
Przyłącze wody: 3/4"
Ustawianie czasu do: 999 min.
Dostępność na zamówienie: -
Ilość programów gotowania: 99
Właściwości: Zaokrąglona komora ,Prowadnice wyjmowane ,Podwójne przeszklenie drzwi ,Przyłącze bagnetowej sondy temperatury, z boku
Oświetlenie wewnętrzne: Tak
Przyłącze bagnetowej sondy temperatury: Tak
Ustawianie czasu od: 1 min.
Z systemem czyszczenia: Tak
W zestawie: 1 ruszt 1/1 GN ,1 blacha 1/1 GN ,1 rura odpływowa PVC ,1 wąż doprowadzający wodę ,1 wąż doprowadzający środek czyszczący
Moc przyłączeniowa: 12.6 kW
Częstotliwość: 50 Hz
Odstęp pomiędzy parami prowadnic: 74 mm
Lampka kontrolna: Tak
Ilość faz gotowania: 9
Napięcie: 400 V
Prędkość wentylatora: 3 stopnie
Rodzaj prowadnic: W poprzek
Tryb pracy: Elektr.
Ważna wskazówka: Od stopnia twardości wody 5° w skali niemieckiej zalecamy zastosowanie na dopływie wstępnych zmiękczaczy wody przy ciśnieniu roboczym wynoszącym maksymalnie 3 bary